La bodega Ernesto Catena se ha consolidado como un referente en la producción de vinos de alta calidad en Argentina, destacándose por su enfoque en la viticultura orgánica. Su línea de vinos Animal Organic es una celebración de la biodiversidad y la pureza del terroir. En particular, el Torrontés 2021 de esta bodega brilla con personalidad; su aroma es un bouquet exuberante que combina notas florales y de fruta blanca, evocando la frescura de los viñedos de Mendoza.
En boca, este varietal se presenta con una acidez vibrante y un cuerpo ligero, realzando su carácter refrescante. La añada 2021 ha conseguido un equilibrio perfecto entre la expresión frutal y un sutil toque mineral, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para platos de mariscos y ensaladas frescas. Sin duda, el Torrontés de Ernesto Catena es un ejemplo excepcional de la riqueza del patrimonio vitivinícola argentino, merecedor de un lugar en cualquier colección de vinos.
